白菜炖五花肉家常做法【优秀范文】

白菜炖五花肉家常做法1　　材料：豆腐、五花肉、白菜、盐、葱　　步骤：　　1、白菜洗净，手撕成小块；　　2、豆腐切块，五花肉切长条型；　　3、把手撕好的白菜放入开水中焯一下；　　4、锅内倒油，翻炒五花下面是小编为大家整理的白菜炖五花肉家常做法【优秀范文】,供大家参考。

白菜炖五花肉家常做法1

　　材料：豆腐、五花肉、白菜、盐、葱

　　步骤：

　　1、白菜洗净，手撕成小块；

　　2、豆腐切块，五花肉切长条型；

　　3、把手撕好的白菜放入开水中焯一下；

　　4、锅内倒油，翻炒五花肉；

　　5、五花肉炒好后将锅内放入适量的水、葱、盐，再将豆腐也放入锅中，小火炖15分钟；

　　6、最后将白菜放入锅内，大火5分钟后出锅

　　制作小贴士：先焯白菜最后再放白菜是为了不影响最后汤汁的味道和口感。

　　材料：白菜、五花肉、粉条、土豆、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、花雕酒

　　步骤：

　　1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

　　2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；

　　3、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

　　4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；

　　5、打开锅盖，放入少许老抽上色；

　　6、翻炒一下后，即可倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖；

　　7、30分钟开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的土豆块，盖上锅盖，继续小火炖；

　　8、30分钟后，开锅盖，这时，肉香已经呈中味，放入白菜，同时放入适量食盐和生抽，盖上锅盖，继续小火炖；

　　9、30分钟后，当肉香呈后味时，放入泡软的粉条子；

　　10、5分钟后，开锅盖，粉条子软而不烂即可出锅。

推荐访问:家常 白菜 做法 白菜炖五花肉家常做法 白菜炖五花肉家常做法1 白菜炖五花肉家常做法窍门 白菜炖五花肉的家常做法 大白菜炖五花肉怎么做