2023年度五花肉炖土豆怎么做3篇（完整文档）
五花肉炖土豆怎么做1五花肉炖土豆的做法步骤1.锅置火上加水、葱姜烧沸，下入五花肉加点儿料酒焯水定型;2.将五花肉切成块;3.准备好葱、姜、蒜、干辣椒、八角待用;4.土豆去皮切块;5.冰糖用小火慢慢下面是小编为大家整理的2023年度五花肉炖土豆怎么做3篇（完整文档）,供大家参考。
五花肉炖土豆怎么做1
五花肉炖土豆的"做法步骤
1. 锅置火上加水、葱姜烧沸，下入五花肉加点儿料酒焯水定型;
2. 将五花肉切成块;
3. 准备好葱、姜、蒜、干辣椒、八角待用;
4. 土豆去皮切块;
5. 冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色;
6. 加入五花肉炒匀上色，煎至两面微黄;
7. 五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角;
8. 倒入足量热水没过五花肉，烧开后挑拣出葱、蒜;
9. 移至砂锅中撇去浮沫，调入红烧酱油;转小火盖上盖子慢炖40分钟，炖至五花肉软糯;
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